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L'oie du pays nantais en deux cuissons
Recettes et plats à base d'oie
Cuissot de chevreuil à la broche
Recettes et plats à base de chevreuil
Un canard aux navets, canard noir de Challans
Recettes de canard entier
Chapon poché rôti
Recettes et plats à base de chapon
Bisque d'étrilles
Recettes et plats à base de crabe
Côte de veau braisée, crème d'asperges vertes
Recettes et plats à base de côte de veau
Brochettes De La Mer
Recettes et plats à base de poisson
Emincés de poulet aux pommes et au cidre
Plats à base de blanc de poulet
Cassolette de Lentilles vertes du berry aux confits
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
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