Ingrédients
800 g de viande de boeuf coupée en dés (gite de préférence) • 4 oignons hachés • 2 tomates • 2 cuil. à soupe d’huile • 2 cuil. à soupe de concentré de tomates • 30 cl de crème fraîche épaisse • 4 cuil. à soupe de Paprika Ducros • 2 infusettes de Bouquet Garni Ducros • 1 cuil. à café d’Ail Ducros • Sel • Poivre
Procédure
1 – Faites revenir les oignons dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents, ajoutez la viande, les tomates, le concentré de tomates, le sel, le poivre, l’ail, saupoudrez de 3 cuil. à soupe de paprika. Mélangez.
2 – Ajoutez les 2 infusettes, couvrez et laissez mijoter doucement 45 min en rajoutant 1/3 de verre d’eau.
3 – Délayez la crème et le reste de paprika, versez le tout dans la sauteuse, mélangez, couvrez et laissez mijoter doucement jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
4 – Servez accompagné de riz créole.
5 – Dégustez
Astuce : Ajoutez 1/4 de cuil
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Epices Ducros
Avignon (84000)
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