Noix de St Jacques en croustille de noisette, émulsion de... Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Le carré de porcelet fermier caramélisé à la praline, ris... Recettes et plats à base de côte de porc
Large finger de porcelet et pamplemousse, velouté de mais... Recettes et plats à base de joue de porc
Aumonière croustillante de pieds de porc au foie frais de... Recettes exotiques ou originales à base de porc