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Tartare de Saint-Jacques à la vodka
Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson
Filet de poulet farci à la Fourme de Montbrison
Recettes amuse-bouches et amuse-gueules
Saumon de Norvège et œuf poché sur tartine
Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids
Soupe de canard
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Pâté de champignons en croûte de cèpes secs, suée d'épina...
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Brick de Rocamadour, sauce vierge au curry
Recettes de petits-fours
Camembert de Normandie frit
Recettes de petits-fours
Salade de poisson aux chapons
Recettes de salades composées
Salade de tomates aux olives et aux chapons
Recettes de salades composées
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