Ingrédients
1 poulet coupé en morceaux par le volailler
20 cl d’huile d’olive
2 branches de thym
2 branches de romarin
2 cuil. à soupe de basilic ciselé
Sel
Poivre
Pour la salade :
3 tomates
1 salade verte
Huile
Vinaigre de xérès
Procédure
Rassemblez les morceaux de poulet dans un plat creux, ajoutez les herbes, salez et poivrez. Versez l’huile. Filmez le plat et laissez mariner 1 heure.
Pendant ce temps, préparez le barbecue comme vous en avez l’habitude.
Préparez également la salade. Lavez la salade verte, essorez-la. Rassemblez-la dans un saladier avec les tomates coupées en morceaux. Assaisonnez d’huile, de vinaigre, salez et poivrez.
Quand les braises sont bien rouges, déposez les morceaux de poulet sur la grille du barbecue. Comptez 40 min. de cuisson environ. Retournez-les à mi-cuisson.
Dégustez avec la salade.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/1947_poulet-barbecueA propos du membre
recettepourtous
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