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Un canard aux navets, canard noir de Challans
Recettes de canard entier
Chapon farci, chou vert et tourteau
Recettes et plats à base de chapon
Côte de veau braisée, crème d'asperges vertes
Recettes et plats à base de côte de veau
Mousse d'huîtres, lomo de cochon ibérique à pattes noires
Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif
Pintade rôtie aux fruits de l'automne
Recettes et plats à base de pintade
Mille-feuille nordique : choucroute, poisson fumé, granny...
Recettes d'entrées de mille-feuilles
Choucroute de coquillages
Recettes et plats à base de légumes
Sauté de volaille et choucroute façon wok
Plats à base de blanc de poulet
Roti de saumon à la fruité intense cassis sur un lit d'oi...
Recettes et plats à base de saumon
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