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Ecraser et hacher de l'ail
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Découper un gigot
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser des gnocchis de pommes de terre
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser une pâte à pain
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser une pâte à brioche
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Terrine de foie de volaille
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Pavé de thon rôti, calins de radis roses
Recettes et plats à base de thon
Aubergines à la Parmigiana
Recettes et plats à base de légumes
Salade d'ailes de raie à la vinaigrette citronnée
Recettes à base de queue de boeuf
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