Gâteau Marbré au Chocolat

Recette : gâteau marbré au chocolat

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gâteaux et cakes sucrés Coût Pas chère

Ingrédients

100 g de Beurre
60 g de Cacao en Poudre Non Sucré
100 g de Chocolat pâtissier Noir
200 g de Farine de Blé
10 cl de Lait
5 g de Levure Chimique
3 Oeufs
200 g de Sucre en Poudre
1 sachet de Sucre Vanillé

Procédure

Sortir le beurre à l’avance du réfrigérateur.
Préchauffer votre four thermostat 6/7 (200°C).

Beurrer un moule à cake. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les blancs en neige ferme.

Battre le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une mousse ferme.

Incorporer les jaunes d’oeufs l’un après l’autre. Attendre que le mélange redevienne uni avant d’ajouter le suivant.

Incorporer ensuite, au fouet, la farine et la levure tamisées ensemble et le lait.

Ajouter en dernier les blancs battus en neige sans beaucoup travailler la pâte, qui doit être bien lisse et onctueuse.

Partager la pâte en deux, incorporer le cacao à l’une des deux moitiés en mélangeant soigneusement.

A l’aide de deux cuillères, remplir le moule en alternant les deux pâtes et en recouvrant partiellement la pâte chocolatée de la pâte nature. Glisser le moule au four et faites cuire 50 mn à thermostat 6 (180°C).

Démouler le biscuit sur une grille. Laisser tiédir.

Faire fondre le chocolat pâtissier avec 2 cuillères à soupe d’eau. L’étaler en couche épaisse et régulière sur le biscuit. Laisser sécher et durcir.

Servir le biscuit marbré lorsqu’il est complètement refroidi.

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