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BLASON D'AUSSIERES Et ses rougets en réduction de vin rouge
Recettes et plats à base de rouget
Bar au coings, curé nantais, réduction de cidre
Recettes et plats à base de bar
Filet de Bœuf et son Tatin de Tomate, réduction au Cumièr...
Recettes à base de tournedos de boeuf
Plancha de Saint Jacques, réduction d'orange au romarin e...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Légumes grillés à l'huile d'olive de Millas et son gressi...
Recettes de légumes grillés
Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché
Recettes et plats à base de caille
Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, ...
Recettes et plats à base de légumes
Tartare de canard au couteau, pétales de champignons
Recettes à base de magret de canard
queues de gambas à l’huile d’aromates, tartare mariné aux...
recette de gambas
Laitue celtuce, pamplemousse, asperges sauvages, girolles...
Recettes pour les pique-nique
Soles au champagne
Recettes et plats à base de sole
Foie gras poêlé aux figues
Recettes à base de foie gras de canard
Timbales de semoule au Gruyère AOC avec ragoût de légumes...
Recettes de flans et clafoutis salés pour l'apéritif
Saint-Jacques rôties à l'huile d'olive sur écrasée de pom...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Millefeuille aux deux saumons et au Comté
Recettes et plats à base de saumon
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