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Choucroute de la mer
Recettes et plats principaux
Bar de ligne cuit au plat, pommes de terre au vin blanc
Recettes et plats à base de bar
Mille-feuilles de Saint-Jacques et homard en duo à l'infu...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Civet de colvert au cidre brut, petites charlottes en mat...
Recettes de canard entier
Jarret de veau mitonné longuement aux truffes du Bugey
Recettes et plats à base de jarret de veau
Rillettes de Harengs fumés
Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson
Rillettes de lapin aux figues vinaigrées
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Boulgour fraîcheur au Comté
Recettes de salades composées
Risotto de Saint-Jacques au Comté
Recettes et risotto
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