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Bar de ligne, rizotto de quinoa aux légumes cube de pain ...
Recettes et plats à base de bar
Cuisse de pintade et petits pois au jus de thym mousseux
Recettes et plats à base de pintade
Noix de St-Jaques rôties,raviolis de volaille aux girolle...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Asperges ailerons de volaille et ormeaux rôtis
Recettes de tapas
Escargots de Bourgogne en fricassée, purée de persil et ...
Recettes et plats à base d'escargots
Blancs de Volaille Grillés avec Sauce aux Myrtilles
Plats à base de blanc de poulet
« Embeurrée de chou vert, jus d’étuvé à la cardamome noire »
Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif
Rôti de porc fermier et purée de courge et Palet de Bourg...
Recettes à base de rôti de porc
Boudin blanc de Rethel au lard fumé et chicons étuvés
Recettes à base de boudin blanc de porc
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