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Filets de sole aux tagliatelles larges
Recettes et plats à base de sole
Œufs cocottes aux truffes de bourgogne
Recettes à base d'oeuf cocotte
Clarifier du beurre
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Chemiser une terrine
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Mettre un chocolat au point
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser de fines feuilles de chocolat
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Préparer les oeufs brouillés
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser une mousse au chocolat
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser une sauce hollandaise
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
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