Les fromages des Alpes
Dans les Alpes, vous trouverez le Beaufort, le Banon, l’Abondance, mais également, la Tomme de Savoie, la Tomme de Manigod, la Tomme crayeuse, la Tommette de Yenne, le St Marcellin, le Reblochon, le Bleu Sassenage, le Chevrotin, la Raclette bien sûr, la Tome des Bauges, le Bleu du Vercors, le St Félicien, l’Emmental de Savoie, le Persillé de Haute Tarentaise, la Fourme de Montbrison et la Brique de Forez.
Les fromages du Jura
Le Bleu de Gex Haut Jura, le Comté, et le Morbier sont les trois appellations fromagères jurassiennes.
Les fromages du Massif Central
Il s’agit de fromages réputés… le Cantal, le Roquefort ainsi que le Salers.
Les fromages des Pyrénées
Le Bleu des Causses et le Bleu du Quercy, le Pyrénées, l’Ossau-Iraty, la Tomme des Pyrénées sont les fromages que l’on peut trouver dans les hauteurs pyrénéennes.
Les fromages des Vosges
Les Vosges produisent plusieurs fromages notamment la Tomme de Brebis et le Munster.