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Salade de pommes de terre tiede
Recettes de salades composées
Chapon farci, chou vert et tourteau
Recettes et plats à base de chapon
Variation de faisan en deux cuissons, croustillant de foi...
Recettes et plats à base de faisan
Carré d'agneau en croûte de laguiole
Recettes et plats principaux
Carpaccio de boeuf fermier race Aubrac
Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson
Echine de Porc Noir grillée,
Recettes et plats à base d'échine de porc
Choucroute de coquillages
Recettes et plats à base de légumes
Choucroute fraîcheur
Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif
Brochettes de lotte aux pêches d'ici et au thym
Recettes et plats à base de lotte
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