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Préparer une coquille St Jacques
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Aiguillettes de canard aux champignons marinés
Recettes et plats à base de canard
Brochette de lotte et courgette
Recettes et plats à base de viandes et de volaille
Huîtres chaudes au beurre d'herbes
Recettes et plats à base d'huîtres
Risotto aux morilles et duo de coquilles Saint-Jacques
Recettes et risotto
Kuign Patatez à l’andouille de Guémené et pied de porc
Recettes de cuisine bretonnes
Pomme de terre en sushi d'asperge au lard
Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif
Gazpacho marinero (Gazpacho des pêcheurs)
Recettes et plats espagnols
Foie gras aux endives confites au Pineau des Charentes
Recettes à base de foie gras de canard
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