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Lotte au lard et Beaufort
Recettes et plats à base de lotte
Tartine solognote
Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids
Le Jambon à la Chablisienne
Recettes et plats à base de jambon
Petites lottes rôties en gigot
Recettes et plats à base de lotte
La volaille à l'ail et au citron
Recettes et plats à base de viandes et de volaille
La sauce d'échalote au Noilly
Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaise
Coques aux trois saveurs
Recettes et plats à base de coques
Blancs de chapon rôtis
Recettes et plats à base de chapon
Lentilles Vertes du Puy et Foie Gras rôti
Recettes et plats à base de légumineuses
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