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Cuire un magret ou un filet de canard
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser de fines feuilles de chocolat
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Griller des pignons de pin
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Préparer une polenta
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser un oeuf cocotte
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Sauter des pommes de terre
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Réaliser une sauce hollandaise
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Faire sauter des légumes
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Cuire une viande rouge
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