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Tartare du thon rouge du pays, brunoise de coquillos, tag...
Recettes et plats à base de thon
Couper en brunoise
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Fruits et légumes en déclinaison de Comté
Recettes légumes accommodés
Salade mozzarella, tomates fraîches et tomates séchées
Recettes de salades composées
Tournedos de Pieds de Porc
Recettes exotiques ou originales à base de porc
L'oie du pays nantais en deux cuissons
Recettes et plats à base d'oie
Terrine de Lentilles vertes du Berry au foie gras
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Coupe fraîcheur aux pommes et fleurs de romarin
Recettes de desserts de fruits
R de Rieussec Et son homard aux artichauts poivrade et j...
Recettes et plats à base de Homard
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