Bagel saumon fumé avec salsa mangue-fraises

Ingrédients

4 bagels
150g de saumon fumé
fromage à la crème
1 mangue
5 fraises
1 tomate
1 piment oiseau frais.

Procédure

Préparer d’abord la salsa :
Découper la mangue en petit dés genre brunoise, faire de même pour les fraises et le piment. Épépiner les tomates puis découper en minuscules dés. Mélanger le tout et laisser reposer au frais durant 20 min.

Ensuite découper les bagels, les mettre dans le grille pain, les tartiner de fromage à la crème, déposer le saumon fumé sur la surface tartinée puis agrémenter de salsa mangue-fraises. Servir.

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