Salade mozzarella, tomates fraîches et tomates séchées

Ingrédients

1 sachet de romaine (200 g)
125 g de tomates cerises
100 g de mozzarella
1 cuillère à soupe de tomates séchées
4 cuillères à soupe de jus de tomate
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à café de basilic haché
1 poivron rouge en brunoise
Sel, poivre

Procédure

Laver les tomates cerises. Hacher finement les tomates séchées. Laver le poivron rouge et le couper en brunoise (petits cubes).
Détailler la mozzarella en petits dés ou acheter directement des billes de mozzarella.
Dans un saladier, mélanger la romaine, la mozzarella, les tomates cerises, les tomates séchées et la brunoise de poivron.
Dans un bol, mélanger le jus de tomate, l’huile et la sauce Worcestershire, ajouter l’origan, le basilic, saler, poivrer. Bien mélanger. Assaisonner la salade et servir aussitôt.

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