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Foie Gras chaud sur Topinambours et ails confits, sorbet ...
Recettes à base de foie gras de canard
Foie Gras et petits légumes façon Plancha
Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif
Niflettes au confit de pétales de roses
Desserts à base de biscuits
Filet de boeuf rôti sur la tranche puis fumé aux aiguille...
Recettes et plats principaux
Focaccia alla Pugliese
Recettes et plats principaux
Filet de bison rôti à la gelée de sapin
Recettes et plats principaux
Carré d'agneau aux pruneaux, aux châtaignes et à la bière...
Recettes à base de carré de d'agneau
Roti de lotte à la moutarde
Recettes et plats à base de lotte
Pintade Fermière d'Auvergne rôtie en croûte de sel et Thym
Recettes et plats à base de pintade
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