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Gratin de pommes de terre, Picodon et rougets
Recettes et plats de gratins à base de pommes de terre
Lotte au lard et Beaufort
Recettes et plats à base de lotte
Noix de Saint-Jacques au beurre de Maroilles
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Pintade aux pruneaux et aux carottes
Recettes et plats à base de pintade
Artichauts violets en barigoule, chapons aillés de lard
Recettes de légumes farcis
Oeuf meurette
Recettes régionales traditionnelles
Filet mignon aux pommes et bleu d'Auvergne
Recettes de filet mignon de porc
Boeuf carottes
Recettes régionales traditionnelles
Sauce paloise
Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaise
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