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Réaliser de fines feuilles de chocolat
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser des copeaux de chocolat
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Préparer les oeufs brouillés
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Préparer les oeufs au plat
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser une purée de pommes de terre
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser une crème anglaise
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser une pâte à sablé breton
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser des gnocchis de pommes de terre
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Omelette roulée au saumon fumé et aux olives
Recettes d'entrées à base d'oeufs
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