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Pommes de terre écrasées aux oeufs de saumon et crème à l...
Recettes et plats à base de pommes de terre
Moules et courgettes au muscadet gratinées au curé nantais
Recettes et plats à base de moules
Suprêmes de canard sauvage farcis, chou rouge épicé
Recettes de canard entier
Magret de canard aux coings
Recettes à base de magret de canard
Turbot rôti aux cinq épices et au coulis de crevettes roses
Recettes et plats à base de turbot
Daube provençale
Recettes traditionnelles de daube provençale
L'oie du pays nantais en deux cuissons
Recettes et plats à base d'oie
Cuissot de chevreuil à la broche
Recettes et plats à base de chevreuil
Soufflé de Potiron ou Potimarron
Recettes de soufflés de légumes
Un canard aux navets, canard noir de Challans
Recettes de canard entier
Les berniques farcies de Jacques Thorel
Recettes et plats de mollusques
Bulots au court-bouillon
Recettes et plats de mollusques
Noisette de chevreuil en croustillant, dariole de céleri
Recettes et plats à base de chevreuil
Variation de faisan en deux cuissons, croustillant de foi...
Recettes et plats à base de faisan
Cassolette de foie gras de canard et Saint-Jacques à la c...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
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