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Ragoût de boeuf (Bo Nhung Dam)
Recettes et plats principaux
Liserons d'eau sauté du Vietnam (Rau Muong Xao Tuong)
Recettes et plats principaux
Veau Au Vert
Recettes et plats à base d'épaule de veau
Suprêmes de pigeon, les cuisses en parmentier…Oignons de ...
Recettes et plats à base de pigeon
Civet de colvert au cidre brut, petites charlottes en mat...
Recettes de canard entier
"Blanc De Blanc" Au Champagne
Recettes et plats à base de coques
Un Diot de Cerdon à la vigneronne, lard fumé, légumes d'a...
Recettes régionales traditionnelles
Poule au pot par Michel Roth
Recettes et plats à base de viandes et de volaille
Large finger de porcelet et pamplemousse, velouté de mais...
Recettes et plats à base de joue de porc
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