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Palets d'Ail de Lomagne
Recettes de petits-fours
Soufflé de pois cassé
Recettes de légumes : mousse, crèmes
Recette de la tartiflette
Recettes régionales traditionnelles
Navarin d'Agneau printanier
Recettes régionales traditionnelles
L'épaule entière d'agneau en gasconnade
Recettes à base d'épaule d'agneau
Sauté de lotte à la crème d'ail doux et de citron
Recettes et plats à base de lotte
La sauce d'échalote au Noilly
Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaise
Coques aux trois saveurs
Recettes et plats à base de coques
Tartare de saumon fumé et huîtres chaudes à la crème de N...
Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson
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