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Cocotte de lentilles aux pommes
Recettes et plats à base de légumineuses
Ris de veau en parfum de sous bois et pomme Ariane
Recettes et plats à base de ris de veau
La Cotriade
Recettes de soupes chaudes
Carpaccio de Topinambour aux St Jacques, crème de noisett...
Recettes à base de Saint Jacques
Compote de fruits meringuée
Recettes de trifles et verrines sucrées
Filet mignon aux marrons
Recettes de filet mignon de porc
Terrine de chèvre façon Riviera
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Risotto aux écrevisses
Recettes et risotto
Turbot en barigoule d'artichaut violet et lard paysan
Recettes et plats à base de turbot
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