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Crème de pois chiches au chorizo
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Andouillettes de Troyes au cidre du Pays d'Othe
Plats à base d'andouillette
Agneau de lait
Recettes à base de carré de d'agneau
Fantaisie de boeuf et ris de veau, sauce échalote à la mo...
Recettes à base de faux-filet de boeuf
Dos de flétan, petits pois et févettes au pamplemousse
Recettes et plats principaux
Sauce tomate
Recettes de sauces, marinade, bases, préparations de pâtes...
Schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées au cerf...
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
Suprême de Pintade Fermière Doré au Confit de Fleurs de J...
Recettes et plats à base de pintade
Rencontre du Lieu Noir et le Porc de Colonnata
Recettes et plats à base de lieu
Noix de St Jacques en croustille de noisette, émulsion de...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Le carré de porcelet fermier caramélisé à la praline, ris...
Recettes et plats à base de côte de porc
Filet de Saint Pierre rôti, émulsion de lait à la poire, ...
Recettes et plats à base de poisson
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