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Côte de veau braisée, crème d'asperges vertes
Recettes et plats à base de côte de veau
Filet mignon de veau en croûte de comté aux champignons d...
Recettes et plats à base de filet de veau
Sauce au Martini Blanc
Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaise
Ris de veau en parfum de sous bois et pomme Ariane
Recettes et plats à base de ris de veau
Ris de veau à l'Hypocras
Recettes et plats à base de ris de veau
Velouté aux Haricots Tarbais aux croutons
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Caneton poêlé Montmorency
Recettes de canard entier
Sauce à l'estragon
Recettes de sauces, marinade, bases, préparations de pâtes...
Pigeon d'Alsace entier farci d'un tagine de celeri fricot...
Recettes et plats à base de pigeon
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