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Carpaccio de bœuf du Mézenc au Cornas
Recettes à base de filet de boeuf
Cote De Veau Aux ChÂtaignes
Recettes et plats à base de côte de veau
Poule au pot par Michel Roth
Recettes et plats à base de viandes et de volaille
Filet de Saint Pierre rôti, émulsion de lait à la poire, ...
Recettes et plats à base de poisson
Large finger de porcelet et pamplemousse, velouté de mais...
Recettes et plats à base de joue de porc
Aumonière croustillante de pieds de porc au foie frais de...
Recettes exotiques ou originales à base de porc
La Mousseline de grenouille
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
Bar de ligne, rizotto de quinoa aux légumes cube de pain ...
Recettes et plats à base de bar
Suprêmes de pintade laqués à l'orange
Recettes et plats à base de pintade
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