L'oie grise de Toulouse
Volaille
Le Comminges, Le Lauragais et Le Pédaguès et le pays de la Lèze et de l'Arize
L'oie grise de Toulouse
VolailleLe Comminges, Le Lauragais et Le Pédaguès et le pays de la Lèze et de l'Arize
La croustade aux pommes
Dessert
L'Astarac, Le pays d'Auch et La Vallée d'Aure
L'aïgo boulido
Spécialité de légume
L'Albigeois, Le pays d'Auch et Le Castrais
La coque de Pâques
Pâtisserie
L'Aganaguès, Le Frontonnais et Le Lauragais
Le bœuf gascon
Viande
L'Astarac, Le pays d'Auch et Le Comminges
Le canard mulard
Volaille
L'Astarac, Le pays d'Auch et Le Bas-Armagnac
Le cassoulet
Spécialité de viande
L'Albigeois, La Bigorre et Le Castrais
Le foie gras d'oie et de canard
Spécialité de volaille
L'Aganaguès, L'Albigeois et L'Astarac