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Spécialités régionales de Pas de Calais
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L'agneau de pré salé de la baie de Somme
Viande
Le Marquenterre
L'endive du Nord
Légume
L'Artois
La bière picarde
Boisson
Le Marquenterre
La coquille de Noël
Pâtisserie
L'Artois
,
L'Audomarois
et
Le Boulonnais
La ficelle picarde
Spécialité de semoule et farine
Le Marquenterre
La flamiche
Pâtisserie
L'Artois
La flamiche aux poireaux
Spécialité de légume
Le Marquenterre
La pomme de terre de Picardie
Légume
Le Marquenterre
La salicorne de la baie de Somme
Produit de la mer
Le Marquenterre
Le berlingot de Berck
Confiserie
Le Marquenterre
Le bisteu
Spécialité de légume
Le Marquenterre
Le gâteau battu
Boulangerie
Le Marquenterre
Le genièvre
Spiritueux
L'Audomarois
Le hénon
Coquillage
Le Marquenterre
Le perlé de groseille
Boisson
Le Boulonnais
Le plum pudding
Dessert
Le Boulonnais
et
Le Calaisis
L'andouillette d’Arras
Charcuterie
L'Artois
L'anguille au vert
Spécialité de poisson
Le Boulonnais
L'échalote de Busnes
Légume
L'Artois
La bière du Nord
Boisson
L'Artois
et
L'Audomarois
La carotte de Tilques
Légume
L'Audomarois
La caudière
Spécialité de poisson
Le Boulonnais
La couquebaque
Pâtisserie
L'Artois
La crevette grise
Produit de la mer
Le Boulonnais
et
Le Calaisis
La fraise du Nord-Pas-de-Calais
Fruit
Le Boulonnais
et
Le Calaisis
La fricadelle
Spécialité de viande
Le Boulonnais
La moule de la côte picarde
Coquillage
Le Marquenterre
La nieulle
Pâtisserie
L'Artois
La plie
Poisson
Le Boulonnais
La pomme de terre de Merville
Légume
L'Artois
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