Gâteau d'Aix de KiKi

Recette : gâteau d'aix de kiki

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gâteaux et cakes sucrés

Présentation

A travers ce gâteau, j'ai essayé de rassembler toutes les saveurs auxquelles me faisait penser les calissons, j'ai donc mit du miel, du melon, de l'orange et de l'amande. Une pure merveille très moelleuse.

Ingrédients

~ Gâteau ~

  • 1 yaourt.
  • 1 petit suisse.
  • 4 pots (de yaourt) de sucre.
  • 4 pots de farine.
  • 4 pots de poudre d’amande.
  • 1 pot d’huile.
  • 1 sachet de levure chimique.
  • 4 oeufs.
  • Le jus d’une orange.
  • 2 cuillères à soupe de miel de châtaignier Bahadourian, pour en acheter, c’est ICI.
  • 2 cuillères à soupe de lait.
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger.
  • 1 petite cuillère à café d’extrait d’amande amère.

~ Glaçage au melon ~

  • 1/4 de melon.
  • 2 cuillères à soupe de lait.
  • 80g de beurre.
  • Sucre glace.

~ Déco ~

  • Des calissons.
  • Billes de melon.
  • Feuilles de menthe.

Procédure

~ Gâteau ~

  • Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre, en mélangeant entre chaque ajout.
  • Mettre la préparation dans un moule beurré ou avec du papier cuisson.

Cuisson : Environ 55 minutes / 1 Heure à 160°. [vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter, elle doit ressortir sèche].

  • Bien laisser refroidir avant de décorer.

~ Glaçage et déco ~

  • Battre du beurre, puis ajouter le lait et le melon mixé, et battre [attention, ça éclabousse! ^^]
  • Mélanger la préparation avec une cuillère en bois, puis ajouter au fur et à mesure le sucre glace en mélangeant, jusqu’à ce que épaississe.
  • Mettre la préparation dans une poche à douille.
  • Prendre du melon et faire des billes dedans, les poser sur du papier absorbant, puis en mettre 3 au centre du gâteau.
  • Avec la poche à douille former des cercles autour des 3 billes. Poser ensuite d’autres billes de melon et des calissons sur la glaçage.
  • Décorer d’une feuille de menthe.

Source

http://bagoutte.canalblog.com/archives/2009/05/26/13862257.html

A propos du membre

KiKi Grenoble (38000)

J'adoooore la cuisine, comme vous pouvez le constater sur mon blog : www.lucilevarnet.canalblog.com

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