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Faire fondre du chocolat au bain-marie
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Sablés à la crème d'anis et fenouil confit
Desserts à base de biscuits
Les artichauts barigoule
Recettes à base de poêlées de légumes
Le magret de canard au nectar de figues accompagné de com...
Recettes à base de magret de canard
Gâteau de riz aux figues
Recettes de riz au lait et porridges
Figues gratinées au sabaion à la badiane
Recettes de desserts de fruits
Oeufs au lait au safran
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
Madeleines au Comté
Recettes de petits-fours
Gâteau de Comté, salade de poivron rouge mariné à la livèche
Recettes et plats à base de fromage
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