Domaine Moncourt. Saumur Méthode Traditionnelle Cuvée Excellence Brut

Vente : domaine moncourt. saumur méthode traditionnelle cuvée excellence brut

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

Appellation : Appellation Saumur Contrôlée
Cepages: Chenin Blanc 85%, Chardonnay 15%
Sol : silex, argilo-calcaire
Méthodes culturales: Les vignes sont taillées en Guyot Val de Loire

Vinification: Après la première fermentation intervient l’assemblage. Puis débute la méthode traditionnelle caractérisée par une seconde fermentation en bouteille. Lors de la mise en bouteille on ajoute une liqueur et des levures qui provoque la fermentation. Les bouteilles sont posées horizontalement sur lattes pendant 18 mois. Puis viens le remuage pour faire descendre le dépôt vers le bouchon, (la bouteille est alors verticale), on procède à son expulsion par dégorgement. « La liqueur d’expédition » est ensuite ajoutée, (cette dernière déterminera les bruts et les demi-secs), puis la bouteille est ensuite bouchée et habillée pour etre commercialisé.

Dégustation
Robe élégante aux reflets dorés.
Le nez présente les aromes agrumes, fruits blancs, miel, abricot.
Il étonne par sa fraîcheur, sa vivacité, ainsi que par ses fines bulles

Accords: ideal pour l’apéritif, fruits de mer, cocktail crustacés, desserts

Température de service : Servir frais entre 6 et 8°C, dans des flûtes.

Potentiel de garde : Ils s’expriment pleinement dans l’année qui suit leur commercialisation, voire dans les 2 à 3 années suivantes.

A propos du producteur

Domaine Moncourt

Domaine Moncourt
Producteur à Beaufort En Vallée (49250) dans le terroir Le Val d'Anjou

Possédant 50 hectares d'un terroir plutôt argilo schisteux, le Domaine MONCOURT utilise huit cépages différents bien implantés en Anjou pour nous permettre de vous offrir des vins variés et de qualité : - Chenin - Chardonnay - Sauvignon - Grolleau - Pineau D’aunis - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Gamay

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie