Présentation du produit
Appellation : Appellation Rosé de Loire Controlée
Cepages: Grolleau 40%, Pineau d’Aunis 20%, Gamay 20%, Cabernet Franc 20%
Millesime: 2015
Sol : silex, argilo-calcaire
Méthodes culturales : Les vignes sont taillées en Guyot Val de Loire
Vinification: La vendange mécanique, 50% de récolte est pressuré directement, et 50% est mis en cuve pour une macération pelliculaire pour avoir une couleur souhaitée et le vin équilibré. Ensuite un débourbage de 24 heures. Enfin une fermentation est maitrisé entre 18 et 20° suivi d’un élevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois jusqu’à la mise en bouteille.
Production annuelle: 15 000 – 20 000 bouteilles
Dégustation
Robe rose au reflet rouge framboise
Au nez – pamplemousse, cassis
C’est un vin fruité avec une belle fraicheur en bouche
Accords: barbecue, viande grille, tapas
Température de service : Servir frais 6°C
Potentiel de garde : La consommation optimale de ce vin se situe durant les premières années de sa jeunesse
A propos du producteur
Domaine Moncourt
Producteur
à
Beaufort En Vallée (49250)
dans le terroir
Le Val d'Anjou
Possédant 50 hectares d'un terroir plutôt argilo schisteux, le Domaine MONCOURT utilise huit cépages différents bien implantés en Anjou pour nous permettre de vous offrir des vins variés et de qualité : - Chenin - Chardonnay - Sauvignon - Grolleau - Pineau D’aunis - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Gamay
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