Présentation du produit
Elle est composée de viande et d’estomac de cochon préalablement assaisonnés et marinés au vin rouge. Puis elle est fumée au bois de hêtre et cuite.
Elle se déguste froide à l’apéritif ou réchauffée pour un plat avec des légumes divers.
A propos du producteur
Charcuterie Thierry
Producteur
à
Sainte Savine (10300)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
A Sainte-Savine la charcuterie Daniel Thierry est un des huit fabricants bénéficiant de la fameuse appellation andouillette AAAAA. On y trouve bien évidemment d'autres bons produits dans sa boutique comme un pâté en croute champenois, mais les passionnés y viennent pour son andouillette qui, il se dit, est une des meilleures.
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