Le Grand Jeau

Présentation

Traiteur Le Grand Jeau

Au coeur du 9ème arrondissement de Paris, aux abords de Montmartre près du Sacré Coeur, Christian Guay vous accueille dans un cadre Design et Convivial, et vous propose un large éventail de produits de qualité de fabrication artisanale, ainsi que de nombreux Plats Cuisinés confectionnés par Patrice Deliencourt et toute son équipe.

Toutes les préparations sont faites Maison et les produits sont sélectionnés chez les meilleurs fournisseurs et éleveurs. Le Grand Jeau vous reçoit tous les jours pour Déjeuner et Diner ou pour une simple dégustation. Sur place ou à en emporter .

Traiteur inscrit au Gault Millaut, aux Meilleurs Commerces de Bouche de Paris, au magazine "MOOK" JAPON et au magazine "ELLE" JAPON. "Le Grand Jeau" fidèle à ses souvenirs de jeunesse, Christian Guay a donné à ce bel espace le Nom Pittoresque de son petit village du Marais Poitevin, fabrique d'une jeunesse heureuse dans le marais sauvage où il acquis la connaissance et le respect des nombreux produits du terroir.

Excellent pâtés, notamment de lapin avec ou sans pistache

ANTIPASTIS

Tomates marinées

Poivrons farcis

Artichauts au citron confit

Anchois à la Catalane

Mélange du soleil

Poulpe à la sauce piquante

Feuilles de vignes

Seiches en huile

Involtinis

Tapenade basilique

Tapenade de tomate

Tarama de corail d’oursin

Tarama de crabe

ENTREES, SALADES ET CRUDITES

Coleslaw

lentilles

Concombres

Carotte râpées

Choux

Salade fraîcheur

Filets de harengs

Champignons à la Grecque

Rillettes de saumon

Rillettes de maquereau

Rillettes de thon

Gambas à l’ail

Gambas à l’aneth

QUICHES

Lorraine

Saumon épinard

Provençale

Épinard St Marcellin

Chèvre épinard

Thon tomate cerise

Poulet estragon

Pizza

Tarte fine

FOIE GRAS

Foie gras de canard entier au piment d’Espelette

Foie gras de canard mi-cuit à la fleur de sel

Foie gras d’oie entier

Foie gras aux figues

Foie gras aux pain d’épices

TERRINES MAISON

Terrine du chef

Pâté de campagne et foie de volaille-

Terrine de campagne

Terrine de canard aux pistaches

Terrine de canard à l’orange

Terrine de canard au poivre vert

Terrine de lapin nature

Terrine de lapin aux figues

Terrine de lapin aux pruneaux

Terrine de lapin aux noisettes

Terrine de lapin aux poires

Terrine de jambonneau à l’estragon

Terrine de saumon à l’aneth

Terrine de st Jacques

Terrine de légumes

Rillettes d’oie cuite au chaudron

Fromage de tête

Mousse de canard

Rillettes pur porc

Pâté de foie

Pâté en croûte nature ou aux pistaches

Langoustes

Coquille de tourteaux

Coquille st Jacques

Coquille norvégienne

Galantines aux pistaches

Bouchées à la reine

Quenelle de brochets

SAUCISSONS

Saucisson à l’ail et fumé

Tortillon de saucisse sèche

Chorizo

Fioco

Rosette de Lyon

Perchette et chorizette

Saucisson PAYES extra maigre nature

Saucisson PAYES extra maigre aux herbes

Saucisson PAYES extra maigre au poivre

Variétés de saucissons secs noisettes

Variétés de saucissons secs aux herbes

Variétés de saucissons secs au poivre

SELECTION DE JAMBON

Jambon de montagne Italien

Rostello Jambon Italien aux herbes

Jambon Corse (fumé)

Jambon de Parme

Serrano

Belotta Iberico

Jambon blanc au torchon

Jambon à l’os maison

CHARCUTERIE

Poitrine fumée

Pancetta poivrée

Bacon

Saucisse de Francfort

Andouille de Guéméné

Andouillettes de Troie

Filet de porc cuit

Jambon de bourgogne

Coppa Corse

Boudin noir

Chipolatas

Merguez

Saucisse de Toulouse

Rôti de porc cuit

Poulet rôti

Rosbif

Saucisson Lyonnais nature

Saucisson Lyonnais aux pistaches

Saucisson Lyonnais aux truffes

Sabodet

PLATS DU JOUR

Paella

Poulet tikka massala

Navarin d’agneau

Couscous

Tomates farcies

Lasagne à la bolognaise

Tajine d’espadon

Filet de loup

Aubergines farcies

Tartiflette

Limandes farcies

Sauté de veau

Cordon-bleu

ACCOMPAGNEMENTS

Pomme de terre paillasson

Galette de pomme de terre

Riz / riz pilaf

Légumes variés

Tagliatelle

CONSERVES ET CONDIMENTS

Huile d’olive

Vinaigre de pêches

Vinaigre de framboises

Vinaigre à la pulpe de tomate

Vinaigre à la figue

Mayonnaise nature ou aux herbes

Diverses moutardes

Haricots verts

Lentilles

Cornichons

Diverses confitures

DESSERTS

Moelleux au chocolat

Îles flottante

Salade de fruits frais

Flans maison

Crème vanille ou pistache

Pannacotta

Beignets aux pommes

YAOURTS

Yaourt fraise

Yaourt rhubarbe

Yaourt noix de coco

Yaourt vanille

Yaourt rhubarbe

Yaourt noix de cocoYaourt fruit de la passion

Yaourt ananas

Yaourt cerises griottes

Crème caramel ou chocolat

Yaourt« La fermière » vanille, nature ou miel….

BOISSONS

JUS DE FRUITS

Jus de goyave

Jus de mangue

Jus de fraise

Jus de abricot

Jus de banane

Jus de pamplemousse

Jus de orange

Jus de tomate

Jus de ACE

Informations pratiques