Crème à l'Orange et à la Bergamote, Miroir de Chocolat Cr... Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
Soupe de châtaignes aux cèpes et ses pépites de foie gras... Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Crème Tiède de Potiron Caramélisé, Coulis de Mascarpone à... Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Crème de basilic et velouté de tomate aux perles du Japon Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Brochettes de porc aux petits légumes, crème de pois chiches Recettes exotiques ou originales à base de porc