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Tatin de Pommes au Foie gras
Recettes de petits-fours
Sandre rôti au melon thouarsais et Duhomard
Recettes et plats à base de sandre
Crème de lentillons
Recettes et plats à base de langoustine
Gratin de tripes au camembert et calvados
Recettes à base de tripes de boeuf
Pressée de pied de veau, jambon et foie gras
Recettes et plats à base de pied de veau
Cœur de veau braisé au chocolat et polenta
Recettes à base de coeur de veau : braisé, en brochette
Ris de veau, purée de fenouil et beurre de pastis
Recettes et plats à base de ris de veau
Bouchées de rognons de génisse au bacon et ketchup maison
Recettes à base de rognon de boeuf
Dos de Saumon Mi Fumé, Mi cuit, Fenouil et piquillos saut...
Recettes et plats principaux
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