Recette : nuggets de rognons de boeuf, sauce tartare
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Pas chèreIngrédients
600 g de rognons de boeuf parés
50 g de farine
1 oeuf
100 g de corn flakes nature
huile de friture
Pour la sauce tartare :
un petit bol de mayonnaise
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 dizaine de cornichons
quelques câpres
persil plat
sel, poivre du moulin
Procédure
Couper les rognons en gros dés. Hacher les cornichons et les incorporer à la mayonnaise avec le vinaigre. Passer les Cornflakes au mixer pour les réduire en chapelure grossière.
Préparer 3 bols distincts avec la farine, l’oeuf battu à la fourchette et la chapelure. Saler et poivrer les rognons avant de les passer successivement dans la farine, l’oeuf puis la chapelure.
Les faire dorer dans une huile de friture pas trop chaude et les égoutter sur du papier absorbant.
Servir avec la sauce tartare.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/11285_recette-nuggets-rognons-boeuf-sauce-tartareA propos du membre
recettepourtous
Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous