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Assiette végétale, Lotte « Petit Bateau » et Ail Confit.
Recettes de salades composées
Tarte fine de rougets, compote de fenouil et poivron
Recettes de quiches, tartes et tourtes salées
Duo de St jacques et lotte terre mer sur son lit de fenou...
Recettes et plats à base de lotte
Bar Au Fenouil Frais
Recettes et plats à base de bar
Bourride SÉtoise De Poissons De Petits Bateaux
Recettes de cuisine provençales
quenelle de langoustines champignons sauvages et émulsion...
Recettes et plats à base de langoustine
Gravlax - saumon mariné à l'aneth
Recettes et plats à base de saumon
Brochette de thon au fenouil
Recettes et plats à base de thon
Les filets de merlan au piment d'espelette d'Eric Léautey
Recettes et plats à base de merlan
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