Brochette de thon au fenouil

Ingrédients

4 tomates
800 g de thon germon
2 bulbes de fenouil
4 citrons
4 oignons
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Procédure

Coupez le thon en gros cubes, arrosez-les du jus d’un citron et d’huile d’olive.
Pelez et coupez les oignons en quartiers.
Nettoyez les fenouils, coupez-les en larges morceaux.
Coupez les citrons et les tomates en quartiers.
Égouttez les morceaux de thon. Enfilez-les sur des piques en bois en les intercalant avec les oignons, les tomates, le fenouil et le citron.
Déposez les brochettes sur un gril chaud ou au barbecue et faites cuire 15 minutes en les retournant à mi-cuisson et en les arrosant d’un peu de jus de citron et d’huile d’olive.
Salez et poivrez le tout.
Ne mettez pas les brochettes trop près du feu.
Servez avec une salade de tomates et de concombre à l’ail.

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