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Bœuf Carotte
Recettes de potées et de ragoûts
Entrecôte Bercy
Recettes à base de entrecôte de boeuf
Faux Filets et leur Sauce aux Herbes
Recettes à base de faux-filet de boeuf
Sauce Express aux deux Poivres
Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaise
Steak de Hampe Sauce Béarnaise
Recettes à base de hampe de boeuf
Tranche de Paleron à la Crème d'Oignons
Recettes à base de paleron de boeuf
Blanquette de Veau
Recettes de blanquettes
Côte de Veau Robert
Recettes et plats à base de côte de veau
Rouelle de Veau
Recettes et plats à base de jarret de veau
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