Rôti de Porc “Bonne Femme”

Ingrédients

- 1 rôti de porc
- 1kg de pommes de terre de taille moyenne
- 6 petits oignons
- 1 bouquet garni (Persil, Thym et laurier)
- 1 gousse d’ail
- 40g de beurre
- Sel, poivre

Procédure

1- Pelez la gousse d’ail et frottez la vivement sur le rôti.

2 – Dans une cocotte, faites fondre le beurre puis faites-y dorer le rôti.

3 – Couvrez et laissez cuire à feu doux 1h15.

4 – Epluchez les oignons et les pommes de terre, disposez-les dans la cocotte autour du rôti, ajoutez le bouquet garni, sel, poivre, couvrez et laissez cuire à feu doux 45 minutes.

5 – Otez le bouquet garni et servez le rôti tranché.