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Cuisses de grenouilles au beurre persillé
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
Cuisse de pintade et petits pois au jus de thym mousseux
Recettes et plats à base de pintade
Tarte mousseux au chocolat & aux poires poêlées au miel
Recettes de tartes sucrées
quenelle de langoustines champignons sauvages et émulsion...
Recettes et plats à base de langoustine
Omble chevalier et purée de patates douces
Recettes et plats à base de poisson
Schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées au cerf...
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
Tripes au cidre parfumées à la sauge
Recettes et plats à bases de tripes
Homard rôti aux agrumes, salsifis, châtaignes et confitur...
Recettes et plats à base de Homard
Variation de faisan en deux cuissons, croustillant de foi...
Recettes et plats à base de faisan
Filets de Truite des Pyrénées aux cébars confits, huile d...
Recettes et plats à base de truite
La juliette des sables
Recettes et plats à base de coques
Minutes de Saint-Jacques au champagne
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Carruades de Lafite Et ses Perdreaux accompagnés de légu...
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Saint-Jacques, Rouget " crus cuits"
Recettes et plats à base de rouget
Chevreuil en basse température, Pulpe de pomme granny, lé...
Recettes et plats à base de chevreuil
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