Riz aux bourraches et aux clovisses

Recette : riz aux bourraches et aux clovisses

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats espagnols

Ingrédients

Riz

Bourrache

Fumet de poisson

Clovisses

Ail

Persil

Huile

Farine

Sel

Procédure

Faire revenir dans une poêle légèrement huilée un peu d’ail haché et du persil. Lier avec un peu de farine et de fumet de poisson. Ajouter les bâtonnets de bourrache et le riz. Attendre 10 minutes avant de rajouter le sel et les clovisses. Une fois des coquillages sont ouverts, rectifier l’assaisonnement et la cuisson du riz.

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