Recette : riz aux bourraches et aux clovisses
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats espagnolsIngrédients
Riz
Bourrache
Fumet de poisson
Clovisses
Ail
Persil
Huile
Farine
Sel
Procédure
Faire revenir dans une poêle légèrement huilée un peu d’ail haché et du persil. Lier avec un peu de farine et de fumet de poisson. Ajouter les bâtonnets de bourrache et le riz. Attendre 10 minutes avant de rajouter le sel et les clovisses. Une fois des coquillages sont ouverts, rectifier l’assaisonnement et la cuisson du riz.
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