Jambonneau laqué au miel et aux herbes

Recette : jambonneau laqué au miel et aux herbes

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes exotiques ou originales à base de porc Coût Pas chère

Présentation

Le jambonneau alsacien revu et corrigé.

Ingrédients

2 jambonneaux de porc demi-sel

60 g de miel

3 c. à soupe de sauce soja

2 c. à soupe de vinaigre de cidre

1 bouquet garni

Herbes de provence

Piment d’Espelette

Procédure

La veille, faire dessaler les jambonneaux dans l’eau froide. La changer au moins 3 fois.

Plonger les jambonneaux dans une grande quantité d’eau froide avec le bouquet garni, porter à ébullition et laisser cuire 1h à petit feu. Egoutter soigneusement les jambonneaux.

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Mélanger le miel , la sauce soja et le vinaigre de cidre. Enduire les jambonneaux de cette préparation à l’aide d’un pinceau.

Les saupoudrer d’herbes de Provence et de piment d’Espelette en poudre.

Mettre au four et laisser cuire de 30 à 45 min, jusqu’à ce que la viande caramélise.

Servir accompagné de chou rouge ou pommes de terre vapeur.

A propos du membre

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie