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Le croustillants de biche rôti au miel de châtaigne et ch...
Recettes et plats à base de biche
Magret de canard au jus d'Hypocras
Recettes à base de magret de canard
Maki d’agneau à l’orientale, semoule & jus corsé par Bric...
Recette à base d'agneau
La souris d’agneau braisée aux épices douces et miel du G...
Recettes de souris d'agneau
Chevreuil en basse température, Pulpe de pomme granny, lé...
Recettes et plats à base de chevreuil
Filet de canette aux épices, céleri et condiment à l'o...
Recettes à base de filet de canard
Foie gras de canard de Souprosse
Recettes à base de foie gras de canard
Gratin d'escargot au Saint Marcellin et au basilic
Recettes traditionnelles du terroir
Filet de bœuf de Charolles AOP, tartare au poivre de cass...
Recettes à base de filet de boeuf
Filet de biche, tête de cèpe rôtie entière, huile de cèpe...
Recettes et plats à base de biche
Dos de cabillaud aux coquillages, vinaigrette à la moutar...
Recettes et plats à base de cabillaud
« Embeurrée de chou vert, jus d’étuvé à la cardamome noire »
Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif
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