Présentation du produit
Cépage : Altesse – vendangé à la main Terroir : Balcon de moraine glaciaire avec éboulis caillouteux Vinification : Fermentation en cuve thermo-régulée Élevage : Élevé et bouché sur lies fines Degré : 12,5° vol. Garde : A consommer dans les 5 ansLa robe Or pâle
Le nez Fruits compotés et fleuris
La bouche Précise et délicate, briochée, miellée, poire et vanillée
A boire Servi à 14°, idéal avec les poissons, les viandes blanches en sauce, les fromages et traditionnellement les raclettes
A propos du producteur
Maison Philippe Grisard
Producteur
à
Cruet (73800)
dans le terroir
La savoie propre
Philippe Grisard, issu de trois générations de vignerons, est depuis toujours passionné par les cépages locaux et leurs terroirs. Homme de montagne, il s’est toujours ouvert et enrichi au fil d’expériences et de rencontres avec d’autres professionnels avertis. En 2010, il réoriente son activité à Cruet, un petit village savoyard situé au pied du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Le vignoble est réparti sur six communes. La diversité des sols permet de produire une grande variété de vins. Convaincu que l’avenir du vignoble savoyard passe par l’authenticité et le développement des cépages locaux alpins, Philippe contribue activement à la nouvelle image de la filière. Entre tradition et innovation, ses vins sont à son image.
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